家常回锅肉
家常回锅肉是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常回锅肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常回锅肉。
菜式简介
正宗的回锅肉是四川的吧，不过也有广式回锅肉，小时候家里常用青蒜芹菜配着炒，香而不腻，很是下饭。今天我配些自己喜欢的蔬菜炒炒，也别有一番味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉400克
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 洋葱适量
- 木耳适量
- 调味料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 盐适量
家常回锅肉的做法步骤
家常回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜的五花肉用清水煮不出肉香，可以在清水里拍一块生姜，加入葱段，花椒烧开之后再把肉放进去煮六七成熟。然后再用冷水冲过再切片，容易切。
2、配料可根据自己喜欢而配。
3、调料中有生粉，若掌握不好咸度，盐要少放，也可不放生粉，因此容易粘锅，可以最好淋些水淀粉。