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烂肉面

菜谱编号：081-36

烂肉面是【龙人可强】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都看过老舍的《茶馆》吧？里面提到过烂肉面，做法如下：

烂肉面主厨：龙人可强

第三步：加酱油翻炒。

第五步：傻炖···越长越好···越烂越好···快干锅加水。

第六步：出锅前捞出桂皮大料，擦点蒜放进去，加水淀粉勾芡。

第二步：起锅爆葱姜，加入肉丁香菇丁。

第一步：各种肉香菇切成小丁。

第七步：浇到面上，撒点香菜沫。

第四步：加料酒桂皮大料没过肉丁香菇丁。

烂肉面做法技巧/窍门/补充说明：

什么肉都可以，烂肉就各种下脚料炖出来的

菜谱标签：面条

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