羊肉面片
羊肉面片是鱼眼中的爱分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“羊肉面片”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉面片。
菜式简介
学天山可可做的新疆汤饭,还是不习惯把面叫饭,所以就改叫面片吧。
但真的是汤宽辣子旺,很好吃呀。而且我用的是羊腿骨来煮的汤,热辣辣的来上一碗舒服极了。
面团是提前和好的,用厨师机和的几个面团,放冷藏慢慢玩,随吃随做蛮不错的。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 面团一个
- 羊腿骨350克
- 辅助料
- 土豆一个
- 蕃茄一个
- 香菇5个
- 蒜头一把
- 小红椒5个
- 生抽一勺
- 香醋一勺
- 孜然粉一勺
- 香菜适量
羊肉面片的做法步骤
羊肉面片做法技巧/窍门/补充说明:
面团醒的时候要抹点油以免发干;我是提前做好放冰箱冷藏着的。
面片尽量压薄点口感才好,我做就的太厚了。下面片的时候要火力不要太旺,以免先下的面片熟了,后放的还是生的。揪完后用铲子搅匀,不要让面片粘在一起;
最后放点醋提味特别香。
相关食材:羊肉