秋有——梅干菜扣肉
秋有——梅干菜扣肉是馋佬胚祖宗分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“秋有——梅干菜扣肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋有——梅干菜扣肉。
菜式简介
绍兴文化底蕴浓厚，几千年历史沉淀下许多独特的文化宝藏。乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的“三乌文化”。 它是极富绍兴地方特色的产物。乌干菜也就是我们常说的梅干菜，他们把‘梅干菜扣肉’叫做‘乌干菜焖肉’，也是周恩来总理生前特爱吃的一道风味小菜。喜欢的朋友操练一下吧^_^
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 带皮五花肉适量
- 辅助料
- 梅干菜适量
- 调味料
- 老抽适量
- 绍酒适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 生姜适量
- 味精适量