五香干梅菜
五香干梅菜是安洪书分分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“五香干梅菜”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香干梅菜。
菜式简介
梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。腌制梅菜,用的是芥菜的一种,收成后用盐经特别的工艺腌制而成,有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青,有少量盐分淅出,手感柔软,有浓郁的梅菜沉香味道,清脆爽口。梅菜不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等美食。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五香干50克
- 梅菜500克
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量