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自制辣油子

菜谱编号：081-010

自制辣油子是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣油子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近做的凉拌菜里面都要用到辣椒油，之前老妈做的都吃完了，今儿自己试着做次，虽然夏季不适合吃辣的，但我不知道是不是因为今年吃中药的问题所导致的，今年夏天蛮喜欢吃些口味重的食物，如果是以往的话，辣椒一类的一年也吃不了多少，看来又要换中医了。。。

自制辣油子主厨：哈尼22

第四步：锅中倒入适量的油，倒入花椒，陈皮，八角，炒香。

第一步：备好材料。

第五步：把里面的材料过滤出来，留下油。

第二步：花生在锅中翻炒一下，干辣椒，花生切碎备用。

第三步：辣椒碎，花生碎，芝麻倒在不锈钢碗里，倒入盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺，搅拌均匀备用。

第六步：把油稍微放的有些凉，倒入辣子中，搅拌均匀后，再倒入些醋增加下口感就好了。。

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