苦瓜炒鸡蛋（不苦的苦瓜）
苦瓜炒鸡蛋（不苦的苦瓜）是红妆妖娆分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“苦瓜炒鸡蛋（不苦的苦瓜）”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜炒鸡蛋（不苦的苦瓜）。
菜式简介
明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
这么好的东西。就是太苦了，怎么办??偶有办法
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜2支
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量