熊猫面包——烫种
熊猫面包——烫种是lunach分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“熊猫面包——烫种”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的熊猫面包——烫种。
菜式简介
自从用了烫种做面包后就不再尝试用汤种了,个人感觉烫种揉的面团比较不粘手,所以我现在做面包都用直接和烫种两种方法。
这次做面包本没打算拍照,所以头天晚上的烫种面团没有拍做法。刚好快递打电话来,表示我刚买的竹炭粉到了,嘿嘿,试新货咯……黑白配的经典形象在我脑中闪过——熊猫,于是就有了这个熊猫面包。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉225克
- 水110克
- 白糖35克
- 黄油30克
- 盐3克
- 奶粉12克
- 酵母4克
- 全蛋液30克
- 辅助料
- 竹炭粉1/2勺
- 肉松适量
- 芝麻少许
熊猫面包——烫种的做法步骤
熊猫面包——烫种做法技巧/窍门/补充说明:
烤箱有温差,具体设置请按照自己的经验来就好。
在此要敲自己一次:“你为什么刷黄油呢?因为你没脑子,忘了冰箱里你留好的全蛋液!”
请教高人,怎么烤才能让这个熊猫的脸白白的不变黄呢?
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