颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】
颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】是丫丫0219分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】。
菜式简介
这两天深圳史上少见的持续超高温，稍稍动一动就冒汗，我这难得病一次的人也华丽丽的热感了。喉咙疼、鼻塞、头重、、、、、、难受得要死，胃口更是差。可不吃不行啊，病了更要需要补充营养。大鱼大肉、热锅小炒啥的免了；病了喝点汤水应该不错，可没精力、也没时间做，我们就来凉拌吧。
首次尝试将白灼后的鲜鱿鱼和彩椒再加上点青瓜来个大杂烩，按自己的想象调味拌起来，想不到味道还挺好，而且视觉效果极佳，颜色艳丽又不失清爽，又多了一道菜。也许是因为彩椒含有大量的VC，我这没吃药的人，第二天感冒居然好了很多，看来我不吃药多不出VC抗热感的决定是多么英明！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜鱿鱼适量
- 辅助料
- 彩椒适量
- 黄瓜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 麻油适量
颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】的做法步骤
颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鱿鱼切花更好；（可我的刀工实在差，切得很差）
2· 担心鱿鱼不够新鲜，可用啤酒泡30分钟左右，泡好后用水清洗干净再做；
3· 注意鱿鱼不要烫得过久，以免肉质过老；
4· 搅拌的容器一定要够大，才好搅拌；
5· 生抽不需要太多，以免颜色过深影响品相。
相关食材：鱿鱼