菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款“培根芝士意面”，与番茄牛肉意面、鸡肉白汁意面一样，是意大利经典意面之一。正好想做很久了，今天应景儿，来上一盘，太好吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦意面：1人份 | 培根：60克 |
| 红椒：1/2个 | 洋葱：1/3个 |
| 蘑菇：几朵 | 西葫芦：1小段 |
| 牛奶：150ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝士意面料粉：1/2袋 | 黑胡椒碎：适量 |
第二步：煮好的意面过凉水，用凉水浸泡。
第七步：放入蘑菇、西葫芦、红椒，翻炒片刻。
第十步：中火翻炒至奶汁浓稠。
第三步：红椒、西葫芦、蘑菇切细丝，洋葱切碎
第九步：倒入150ml牛奶，至食材的1/2处即可
第四步：培根切小块。
第十一步：煮好的意面，沥干水分，加入锅中
第一步：锅中水烧开，放入意面煮7-8分钟
第六步：加入培根一起翻炒至断生。
第十三步：加入少许黑胡椒碎拌匀，出锅装盘。
第八步：加入35g 芝士意面料粉（或者自己配的调料，见“小贴士”）
第十二步：与配料炒匀。
第五步：锅中橄榄油烧热，放入洋葱炒香
我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包，买不到的可以自己来配：
【芝士意面料】：
奶酪粉25g
淡奶油100ml
玉米淀粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精适量。
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