虾皮角瓜鸡蛋饼
虾皮角瓜鸡蛋饼是857734380分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“虾皮角瓜鸡蛋饼”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾皮角瓜鸡蛋饼。
菜式简介
现在角瓜才几毛钱一斤，今天用角瓜做鸡蛋饼，里面放点虾皮，虾皮可以补钙，据说角瓜含钙量也很高，这个角瓜鸡蛋饼可是双重补钙，都说药补不如食补，这正适合青少年和老人食用。角瓜有清热利尿、润肺止咳的功能，正适合在夏天食用。另外角瓜还有提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，富含水分，有润泽肌肤的作用
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 角瓜300克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 面粉适量
- 虾皮15克
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 葱10克
- 五香粉适量
虾皮角瓜鸡蛋饼的做法步骤
虾皮角瓜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为虾皮有盐分，放盐时要少放一点即可；2·煎角瓜鸡蛋饼不需要放鸡精或者味精，因为放了反而破坏了鸡蛋自身的鲜味；3·要小火慢慢煎，等煎上色角瓜鸡蛋饼也就熟了
答配菜谱：虾皮与鸡蛋的做法