丝瓜丁炒蛋-------简单家常菜

菜式简介
　　进入夏季吃得最多的就是瓜类蔬菜，夏季的瓜类蔬菜比较多，有丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、茄瓜（茄子）等，其中烧丝瓜更是大家爱吃的一道菜，可以说是老少皆宜的家常菜。
　　材料：
　　丝瓜半根，鸡蛋3个，辣椒1个，
　　调料：
　　精盐，调和油，
　　方法：
　　1、丝瓜去皮切丁，辣椒切丁。
　　2、锅里放进调和油烧开，倒进切好的丝瓜丁和辣椒丁，
　　3、加盐翻炒，待丝瓜炒熟时，
　　4、倒进打散的蛋液，
　　5、均匀地翻炒，炒至蛋液凝固即成。