夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥
夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥是菁厨乐园分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥”制作过程分27个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥。
菜式简介
前天迎来了二十四节气的处暑,气温进入了显著变化阶段,期间常出现“一场秋雨一场凉”,已不再暑气逼人。处暑期间的气候特点是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。在这样的环境下,人容易出现口鼻干燥,咽干唇焦的燥症,人体免疫力和防御功能也下降。所以,此时节要注意防燥,饮食起居均要调剂周到,各种粥品便是这个时节的最佳选择,每天适当来一碗养生粥,以保健康。
喝粥有益身体,它能帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效。同时,还可添加各种食材、药材加强作用,适合各类人群食用,且制作过程简单方便。不同的食材经熬制,精华也留于粥中,不仅味道鲜美,更是既健康又营养,所以粥号称世间第一补人之物。
荷香冬瓜煲鸭粥,是一道家常主食,口味清香,具有夏季养生调理、解渴消暑、补虚养身、滋阴利尿等功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 粳米100克
- 辅助料
- 冬瓜100克
- 鸭肉150克
- 干贝25克
- 香菇60克
- 荷叶15克
- 调味料
- 陈皮2克
- 香葱5克
- 姜3克
- 酱油5克
- 花生油10克
夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥的做法步骤
夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥做法技巧/窍门/补充说明:
据《本草纲目》称,早起空腹胃虚,食粥一大碗,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。晚间喝粥也可使肠胃得到滋养,却不会导致肥胖,还能帮助睡眠,古人就称它为食疗同一。
【食物相克】:
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
鸭肉:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
相关食材:冬瓜