【麻酱烧饼】层层麻酱香
【麻酱烧饼】层层麻酱香是茗月baby分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【麻酱烧饼】层层麻酱香”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【麻酱烧饼】层层麻酱香。
菜式简介
麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。这是我第一次做，层次嘛不够多~但是味道很不错
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 水110克
- 干酵母2·5ML
- 细砂糖2·5ML
- 盐2克
- 辅助料
- 芝麻酱50克
- 香油10克
- 盐1克
- 花椒粉5ML
- 蜂蜜10ML
- 水5ML
- 白芝麻适量
【麻酱烧饼】层层麻酱香的做法步骤
【麻酱烧饼】层层麻酱香做法技巧/窍门/补充说明：
1·将面团卷的时候，边拉边卷起，卷的圈数越多，最后的麻酱烧饼的层次也越多。
2·表面刷的蜂蜜水，容易让烧饼表面烤出颜色，也可以多沾些芝麻