酸梅汤—夏日清凉饮品
酸梅汤—夏日清凉饮品是丹妮妮分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“酸梅汤—夏日清凉饮品”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸梅汤—夏日清凉饮品。
菜式简介
酸梅汤是一道很有历史的传统饮品,深受古人的热爱。据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤,饭前饭后都要喝上一碗。
现如今在市场上琳琅满目的碳酸饮料和果汁当中,酸梅汤仍然独领风骚,尤其是夏天,什么饮料都没有它解暑,晚上吃大排档或者麻辣香锅的时候来上一瓶酸梅汤清爽又解腻。
其实酸梅汤的做法很简单,只要买齐原料放到锅里煮就可以了,煮酸梅汤用的原料在能抓中药的药房都能买齐,冰糖超市有买的,最好买大块的黄冰糖。熬酸梅汤的过程有点像熬中药,先用凉水浸泡原料,然后煮一锅,最后放入冰糖和桂花糖,晾凉后灌到瓶子里,放入冰箱里冰镇起来。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 乌梅20颗
- 甘草10克
- 干山楂片30克
- 辅助料
- 冰糖80克
- 糖桂花适量
- 清水2000ML
酸梅汤—夏日清凉饮品的做法步骤
酸梅汤—夏日清凉饮品做法技巧/窍门/补充说明:
1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)。
2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加。
3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整。
4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳