炒板凳腿
炒板凳腿是狼之舞分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“炒板凳腿”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒板凳腿。
菜式简介
“炒板凳腿”？饿疯了还是吃不上饭了，炒木头吃？
其实“炒板凳腿”是我们这里的一个家常的菜，就是炒粗粗的土豆条。
一般把某人切得不好，不细的土豆丝戏称像是“板凳腿”，用来形容其切丝的手艺之差。但后来人们慢慢发现这些傻乎乎的“板凳腿”炒出来是另一番滋味，其特有的滋味有超越土豆丝的资质和潜力。
做这个菜最常见的方法是用青椒，西红柿块来炒制，这样既香辣还有酸酸的味道，很是下饭。
但是到了我手里，这个菜就要变一下了：没有肉是万万不可以的。把五花肉煸出油，让五花肉片吃起来有韧劲有嚼头，土豆条因有了大油的加入变得香味浓厚。再加上香辣的青尖椒，嗯，这个菜味道真的是很足了。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆适量
- 辅助料
- 猪五花肉适量
- 调味料
- 红椒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 味极鲜酱油适量
- 香醋适量
- 精盐适量
炒板凳腿的做法步骤
炒板凳腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉片，小火煸至出油吃起来有韧劲有嚼头，且不腻。
2、土豆条焯水后，容易炒制。