萨其马——人人都爱的中华传统点心
萨其马——人人都爱的中华传统点心是三尼分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“萨其马——人人都爱的中华传统点心”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萨其马——人人都爱的中华传统点心。
菜式简介
特别迷恋咱中国的各种传统点心
比如萨其马、绿豆糕、桃酥……
想认真学习这方面的知识 自己钻研也好 拜师学艺也好
想做出像模像样的、色香味俱全的糕点
觉得这是老一辈传承下来的东西
经过了历史的变迁 它们被一代又一代的人制作改良
仍然保留着最初的味道
陪伴着一代又一代人的成长
民以食为天
这句古话是真理啊。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋粉120克
- 低筋粉60克
- 泡打粉5克
- 鸡蛋120克
- 玉米淀粉适量
- 辅助料
- 白砂糖150克
- 蜂蜜100克
- 水30克
萨其马——人人都爱的中华传统点心的做法步骤
萨其马——人人都爱的中华传统点心做法技巧/窍门/补充说明：
1）制作萨其马要有松软的口感，所以要加些泡打粉。
2）炸胚条的时候胚条会迅速膨胀，所以尽量切得细一点。
我是新手切得粗细不一样，感觉炸出来粗细也不一样。要
继续练刀工。。。
3）糖浆煮的不够的话，做好的萨其马会很粘手且不易成型，
煮的过了，萨其马太硬不够酥软，一定要把握好火候。