萨其马
菜谱编号:132-946
萨其马是【自然9966】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萨其马”。
菜式制作特点 |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 |
面粉:200克 | 鸡蛋:150克 |
砂糖:160克 | 水麦芽:100克 |
辅助料用量 |
泡打粉:5克 | 粟粉:适量 |
熟芝麻:适量 | 葡萄干:适量 |
萨其马的做法步骤
第三步:砂糖160克第七步:倒入鸡蛋液第九步:和面第十二步:洗净第十步:饧发15分钟第十四步:适量第二十三步:用筷子至拉丝第二十七步:切块。成品啦。比某福记好吃!第十七步:过筛去除多余粟粉第十五步:面擀皮第四步:加入100克麦芽糖35克水第十一步:葡萄干适量第八步:拌匀第十八步:150℃炸透第十三步:熟芝麻第二十五步:倒入抹油容器第二十二步:熬糖(麦芽糖,砂糖,水)第一步:鸡蛋液151克第二十一步:成品第十六步:切条第十九步:沥油第二十步:炸过了一点点第五步:搅拌第二十六步:压实凉透倒出第二步:面粉160,泡打粉5克第二十四步:倒入炸好面条 葡萄干,熟芝麻拌匀第六步:面粉,泡打粉拌匀, 萨其马做法技巧/窍门/补充说明:喜欢软嫩的就不要炸过,熬糖不要过