泡椒凤爪

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泡椒凤爪是长乐未央0922分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“泡椒凤爪”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凤爪。

泡椒凤爪

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺腌; 耗时数天; 难度简单

主材料: 鸡爪500克

辅助料: 小米椒100克; 圣女果150克

调味料: 泡椒300克; 泡椒汁500ML; 二锅头20ML; 9度米醋50ML; 鱼露50ML; 糟卤150ML; 葱一根; 姜一块; 八角2个; 香叶2片; 料酒适量; 蒜瓣适量

泡椒凤爪的做法步骤

泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡爪只要烧到九成熟就好
2·糟卤鱼露泡椒汁中都有咸味，放盐请慎重
3·加圣女果会提味，个人心得
4·小米椒很辣的，根据个人口味添加

菜谱标签：夏季食谱小吃凉菜重庆菜重庆小吃

相关食材：泡椒

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