儿时的小零食-锅巴
儿时的小零食-锅巴是yjm19860711分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“儿时的小零食-锅巴”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的儿时的小零食-锅巴。
菜式简介
记得小时候,一放暑假就回爷爷奶奶家,会遇到做黄酒的时候,这时候我们小孩子都特别开心,因为米蒸完之后会在锅底里留下薄薄的一层锅巴,会加把火,用盐水擦均匀,再擦上油,等变黄了,就可以吃了,农村的柴火锅做出来的饭特别好吃,这个锅巴就特别香,特别脆,我们几个小孩子分都不够吃,每次都舍不得吃。现在时隔十多年,依然很想吃那种味道,只是现在做酒已经不用那种锅了,也很少能吃到。
平常看美食,就发现这个锅巴,但是一直没有时间行动,今天周末,突然觉得很闲,就想做做这个,味道虽然不像小时候吃的那样,但是也很香。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭300克
- 辅助料
- 糯米粉30克
- 芝麻少许
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
儿时的小零食-锅巴的做法步骤
儿时的小零食-锅巴做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米粉可以用淀粉、面粉代替,不过我想有粘性的东西更好。
2、可以在米饭里放些香葱,虾皮等爱吃的东西。
3、最好烤着吃,这样很健康!