蟹味菇炒蛋
蟹味菇炒蛋是凯莉妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蟹味菇炒蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蟹味菇炒蛋。
菜式简介
蟹味菇又名“玉覃”，味比平菇要鲜，质比香菇要韧，而且有独特的蟹香味。和白玉菇同属一个品种，只是颜色有浅灰色和白色之分。这两样都是我所喜欢的菌类食物。菌类食物形似灵芝，多吃有助于青少年益智增高，还有抗癌，降低胆固醇的功效。平常我用来煲汤为多，给汤提鲜。今天凯莉说想吃鸡蛋，于是就把蟹味菇炒蛋了，鲜上加鲜～～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蟹味菇1盒
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 葱1根
- 调味料
- 盐1勺
- 料酒2勺
蟹味菇炒蛋的做法步骤
蟹味菇炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋打散加少许料酒可以去腥，下锅炒至鸡蛋凝固即可
2·蟹味菇肉质嫩滑，在锅里不要炒太久，稍微翻炒锁住水分才能保留其独特味道
3·这道菜鲜上加鲜，所以不需要放鸡精了
相关食材：蟹味菇