飘香乳鸽饭
飘香乳鸽饭是丫丫0219分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“飘香乳鸽饭”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的飘香乳鸽饭。
菜式简介
这款乳鸽饭学于深房网网友“2011火玫瑰”，也可叫砂锅煲仔饭，但家里没有砂锅，我用的是铸铁锅，这种锅不易流失水分，很能保留食物的原味，用来做煲仔饭也是一个不错的选择。原创里米饭煮得差不多后直接加入码好味的乳鸽，但我怕这样会把乳鸽的腥味带到米饭中，就加了个炒乳鸽的过程。我很喜欢这款乳鸽饭，煮好后揭开盖子的一瞬间，厨房满是肉香和米饭的香味，拌上香菜和葱后更是香气四溢非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 乳鸽两只
- 泰国香米适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
飘香乳鸽饭的做法步骤
飘香乳鸽饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮米饭的水量，可按各人喜好而定，喜欢硬就少点，喜欢软就多了，我用的是水：米=1：1的样子；
2·在步骤2中，在米中加入蒜和油后，适当搅动并左右晃锅，尽量把米饭弄得平整些；
3·煮饭过程中要适当用勺子搅动以免粘锅；
4·步骤3适当炒乳鸽是为了减少乳鸽的腥味，如果你喜欢原汁原味可省略此步。
相关食材：乳鸽