玉米面天使蛋糕
玉米面天使蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“玉米面天使蛋糕”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米面天使蛋糕。
菜式简介
这是为了解决做饼干时剩下的蛋白而做的蛋糕。把低筋粉全换做了细玉米面，改变了原本细腻的口感。特意增加了烘烤时间，烤出个自己喜欢的深色厚皮。用糖量也根据自己的喜好减了一半
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋白3个
- 白砂糖30克
- 细玉米面38克
- 辅助料
- 盐0·5克
- 塔塔粉适量
玉米面天使蛋糕的做法步骤
玉米面天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
可能是因为用糖太少，在与玉米面混合的时候有些消泡。
出炉后，不必倒扣冷却，也不会回缩。
加塔塔粉和盐可以避免烤出来的蛋糕呈乳黄色，不过玉米面本来就是黄的，似乎也可以不加
菜谱标签：烘焙