清爽小炒
清爽小炒是英子草23分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清爽小炒”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清爽小炒。
菜式简介
黑木耳被誉为“素中之王”不仅铁含量高，还具有排毒的功效。
虾仁是深受人们喜爱的一款白肉，脂肪含量低，却富含人体需要的蛋白质。
卷心菜具有防衰老、抗氧化的效果，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
嫩绿的卷心菜衬着粉色的虾仁，伴着黑色的木耳，清新，亮丽。一道“清爽小炒”希望能在炎热的夏季给您带来好胃口，好营养。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卷心菜400克
- 虾仁100克
- 黑木耳2朵
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒1勺
- 姜3片
- 辣椒2只
- 蛋清适量
清爽小炒的做法步骤
清爽小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1 虾仁一定要挑去虾线，因为它是消化道里的脏东西，还影响口感。
2 卷心炒的时间短些，会特别的爽脆，炒的时间过长，则软绵，影响口感。