过油鸡爪--------手抓吃

菜式简介
　　食材：
　　鸡爪数个，盐，油，酱油，料酒，辣椒油，
　　1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。
　　2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，
　　3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。
　　4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。
　　5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，
　　吃的时候配上辣椒油更辣更香。
　　小提示：
　　关火盖锅盖是使其熟透，油炝的时候不要让油炸伤哦，注意！