瘦肉豆腐丝

菜式简介
　　食材：
　　瘦肉半斤，白豆腐4块，辣椒3个，蒜片，姜片，
　　盐，油，老抽，调味料，味精，耗油，
　　做法：
　　1、将食材分别切丝待用，
　　2、锅里倒进植物油烧热，再把切好的白豆腐丝放进去加盐翻炒，
　　3、再调点老抽炒均匀装碗中待用。
　　4、锅里再次放油下入蒜片，姜片提香，
　　5、倒进切好的瘦肉，加盐翻炒盛入碗中待用，
　　6、锅里再次放油，下入切好的辣椒丝翻炒加盐，翻炒，
　　7、再加入炒好的白豆腐丝和瘦肉丝，
　　8、混炒后，调入耗油，调味鲜，味精，
　　9、炒均匀，出锅装盘，即成。