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肉圆炖鸡蛋

菜谱编号:075-345
肉圆炖鸡蛋是【鱼为水活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉圆炖鸡蛋”。
肉圆炖鸡蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3-4个肉泥:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
小香葱:适量--

肉圆炖鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:先将肉剁成千刀肉。里面加入少量料酒、盐、味精腌制10分钟。
  • 第二步:将小香葱切成末末,放肉泥里面搅拌均匀。
  • 第六步:上锅蒸,大伙烧开后转小火,直到鸡蛋熟。(拽碗边上晃一下,中间没有生鸡蛋水跑出来,或者靠碗边上的鸡蛋稍微有一点点蜂窝装即可。)
  • 第三步:将肉泥捏成肉圆。(在手心里多摔打几下,会比较光滑吃起来比较紧实。)同时锅上做水,小火开烧。将做好的肉圆轻轻的放入水中。
  • 第五步:烧肉圆的水里面加入适量的盐和味精,加一些冷水(烫手即可)。倒入碗里,边倒边搅鸡蛋。
  • 第四步:等锅里烧开就将肉圆捞出放入打好的鸡蛋里面。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:鸡蛋

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