麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是老王爱食尚分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣小龙虾。
菜式简介
小龙虾好吃不好做，做小龙虾特麻烦，尤其是处理清洗环节太麻烦了，但是，我就不觉得难处理，先将小龙虾在盐开水里烫熟，清除掉一部分脏污，再捞出用清水洗净，剥掉尾巴，在背部切一刀，取出虾线。然后再以啤酒当水，加入葱姜蒜、豆瓣酱、小米辣等，用旺火烧至收汁，淋上香油，撒上青蒜、香菜即可。味道特别鲜美！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 小龙虾1000克
- 辅助料
- 葱一小碗
- 郫县豆瓣酱3茶匙
- 小米辣剁椒片2茶匙
- 花椒粒1茶匙
- 青蒜一棵
- 香菜一把
- 香叶4-5片
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 蒸鱼豉油2茶匙
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 啤酒330ML一瓶
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
也可以活活摘掉小龙虾的尾巴，拉掉虾线。但是要小心手被虾钳子夹住哦。