轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生是粉竽粘糖分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生。
菜式简介
记得小时候，外婆在世的时候，有时下午放学，在屋外就闻到煮花生的香味，这时就知道外婆买了新鲜的花生，煮了我和哥哥们爱吃的盐水花生。
在那物质匮乏的年代，盐水花生可算得上是老百姓人家常备吃食，记忆中这款零食伴随着我成长，延续着三代人。外婆去世后，每当花生季，妈妈也会经常做给我们吃。如今自己当家，看到新鲜花生上市，自己也会煮上一锅，有时还会花点功夫晒干，给老公下酒。
据说花生只有煮着吃才能完好地保存其营养成分和药用成分，让人体更好地吸收。现在又是新鲜花生大量上市季节，趁季我们抓紧吃吧。
新鲜的花生，有时我会拿来煲汤，不过最常做的还是盐水花生。喜欢新鲜花生的口感，入口细嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一点盐，煮上一锅，已经很美味。
有时也会把煮好的盐水花生滤干表面水分，放在太阳下晒几天，等壳完全变干燥后就可以长时间保存，用密封袋装好，一般1-2个月都不会坏。这样的花生叫做咸干花生，可成为很好的下酒小吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜花生600克（带壳）
- 辅助料
- 盐1汤匙
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生的做法步骤
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生做法技巧/窍门/补充说明：
1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。
2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。
3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。
4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。
5、如果口味比较重，也可以加一些香料。