茄子豆腐咸鱼煲
茄子豆腐咸鱼煲是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茄子豆腐咸鱼煲”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子豆腐咸鱼煲。
菜式简介
家乡的海鲜多，在鱼汛期，鱼往往也比较便宜，在没有空调的年代，爸妈都是按照传统的方法，把鱼用盐腌起来，到夏天休渔期吃。
所以，现在我们家吃茄子咸鱼煲，都成习惯了。
茄子咸鱼煲，茄子吸足了鱼的鲜味，变的特别好吃！很不错的下酒菜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 咸青鱼350克
- 豆腐1块
- 茄子1条
- 辅助料
- 油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 鲜抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量