大炒勺家的端午“粽子三款”
大炒勺家的端午“粽子三款”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“大炒勺家的端午“粽子三款””制作过程分27个步骤，作者提供了26张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大炒勺家的端午“粽子三款”。
菜式简介
近来很忙，端午节前做了粽子没时间糊在网上，今天忙里偷闲权且弥补一下吧！
端午做了三种不同口味的粽子，有肉粽、海鲜粽还有大枣板栗粽，甜咸荤素都有了，可以满足端午来家做客朋友们的不同口味。粽子做的个头也大，足足煮了两小时太费火费电，下次不做了，还是买现成的方便些，呵呵！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 干糯米800克
- 泡腰豆200克
- 辅助料
- 五花肉200克
- 咸蛋黄6枚
- 大枣10枚
- 板栗肉10枚
- 小鲍鱼4枚
- 水发香菇适量
- 熟春笋适量
- 调味料
- 干葱粒30克
- 大葱段15克
- 姜片10克
- 十三香3克
- 绍酒20克
- 红烧酱油15克
- 蚝油30克
- 鲍鱼汁20克
- 烹调油25克
大炒勺家的端午“粽子三款”的做法步骤
大炒勺家的端午“粽子三款”做法技巧/窍门/补充说明：
粽子特点；粽子油润美观、入口软糯滑润、肉酥烂浓香；板栗大枣粽、味香甜软糯、口味层次分明。咸粽油而不腻、甜粽糯而可口。
温馨提示；
1、由于制作方法是一样的，因此没有分别演示。板栗大枣粽里面分别放了两枚板栗和三枚大枣。
2、在包制时要把泡好的腰豆和米拌匀再包，也可以使用红小豆制作。
3、包扎一定要牢固，在煮的过程中可久煮不散。煮的时间按粽的大小来设定时间，一般北方的小枣粽在一两以下，煮一小时就可以。而南方的鲜肉粽个头比较大，还需要把肉煮至软烂，使肉中的油脂和米能充分融合吃起来才香，因此煮的时间要久一些，两小时以上效果最好，一斤以上的大肉粽需要煮3-5小时才行。
端午节大炒勺家的三款不同口味的大粽子就做好了，供朋友们参考，在此，祝朋友们端午节快乐！