懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅
懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅是长乐未央0922分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅。
菜式简介
最近南京兴起吃焖锅的热潮，广告打得挺凶的，于是前几天就和朋友去试了一试，发现操作起来非常简单，几乎没有什么技术含量，唯一有卖点的便是广告里吹得玄乎其玄的三汁焖酱，在我，却总是觉得咸了一些，不如自己做，爱吃什么口味自己调。苦夏闷热，做一道浓香鲜辣的焖锅，即开了胃口又省了烟火间的忙碌，实在是懒人食客的首选。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲶鱼一条（约么两斤）
- 鱿鱼须300克
- 辅助料
- 芹菜数棵
- 洋葱小半个
- 蒜瓣数瓣
- 姜一块
- 青椒一个
- 调味料
- 淀粉一大勺
- 花椒粉一勺
- 辣椒粉一勺
- 蚝油一勺
- 食盐适量
- 白酒一勺
- 大喜大烤肉酱一大勺
- 料酒适量
- 鱼露一小勺
- 冰糖一大块
- 胡椒粉一小勺
- 橄榄油适量
- 泡椒汁一大勺
- 五香粉适量
懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅的做法步骤
懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅做法技巧/窍门/补充说明：
焖锅所用的锅必须是平底的，如果用砂锅乐锅这些传热保温效果好的锅所用时间会更短，口感也会更好，用塔吉锅更可用微波炉制作，我用电磁炉配的火锅制作是因为它的盖子是透明的，第一次制作，方便时时观察。
焖锅也可放在电磁炉上制作，吃完里面的菜后，汤汁更可下面，或是涮菜。约上三五好友，围炉小坐，观看欧洲杯，畅饮冰啤酒，享受美食，不用另外准备宵夜了。
我第一次制作，手头材料不齐，不然在锅底铺上胡萝卜土豆番茄，即提鲜又焖得入味，总之自己制作，怎么发挥看自己的。