紫甘蓝炒鸡杂
紫甘蓝炒鸡杂是薇薇小试牛刀分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“紫甘蓝炒鸡杂”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫甘蓝炒鸡杂。
菜式简介
紫甘蓝:含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1·4克,脂肪0·1克,糖3·3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0·7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。
鸡杂:鸡肠、鸡珍、鸡心、鸡蛋袋子。
今天这个菜,算是废物利用吧,紫甘蓝是提取色素煮过的,鸡杂是节后剩下的,但这道菜是很好的下饭菜哦,哈哈!~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 紫甘蓝适量
- 鸡杂适量
- 辅助料
- 青椒适量
- 香菇适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香葱适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
紫甘蓝炒鸡杂的做法步骤
紫甘蓝炒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡肠一定要有盐用手反复抓压搓洗干净。
2、我这里紫甘蓝是提取色素开水煮过的,用新鲜的色泽更佳。