红油变蛋
红油变蛋是天山可可分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“红油变蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油变蛋。
菜式简介
爸爸这道红油变蛋是女儿特意给您做的，因为平时您吃这道菜少，因为怕您凉菜吃多了对身体不好，您的节日到了，让您也改改口味，换换心情，您喝酒时，就尝尝女儿特意为您做的下酒菜吧。变蛋形似琥珀，油亮照人；咸淡适宜，滑润爽口；柔软细腻，回味无穷！增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 变蛋适量
- 辅助料
- 红油适量
- 香菜适量
- 调味料
- 大蒜适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
红油变蛋的做法步骤
红油变蛋做法技巧/窍门/补充说明：
切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水再切，切口整齐好看。
还可以用线勒开