紫薯茶巾绞
紫薯茶巾绞是梅依旧分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“紫薯茶巾绞”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯茶巾绞。
菜式简介
“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
紫薯茶巾绞在日本茶道中茶点是必不可少的,也是甜点中最有名的,它是就用裹的手法做出来的。
柔软的食材作为原料,用麻布包好,拧成团状,表面布满了布料或者保鲜膜的纹路,古朴憨拙,可爱非常,而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。
紫薯茶巾绞是日本的一道健康小点心,感觉特别适合小朋友,色泽鲜紫,肉质紧实,甜而不腻,造型细致小巧,吃起来绵软芳香。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯400克
- 辅助料
- 糖50克