孜然鸡胗
孜然鸡胗是Lewis89分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“孜然鸡胗”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然鸡胗。
菜式简介
好吃的孜然鸡胗~
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗600克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 香菜梗适量
- 花生油适量
- 调味料
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 孜然适量（粒粉均可，推荐孜然粒）
孜然鸡胗的做法步骤
孜然鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1· 我这里鸡胗鸡心都是一起卖的，所以每次炒鸡胗都会有些鸡心。说实话这个方法炒鸡心不好吃。
2· 小心吃多了上火啊。
3· 鸡胗先用开水焯可以有效去除腥味，减少炒菜时析出的水。
4· 实践证明，孜然粒比孜然粉更给力。
答配菜谱：孜然与鸡胗的做法