孜然青椒炒鸡胗
孜然青椒炒鸡胗是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“孜然青椒炒鸡胗”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然青椒炒鸡胗。
菜式简介
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19·2克，脂肪2·8克，碳水化合物4·1克，胆固醇174毫克，铁4·4毫克等。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗200克
- 青椒50克
- 洋葱50克
- 辅助料
- 葱5克
- 姜3克
- 蒜5克
孜然青椒炒鸡胗的做法步骤
孜然青椒炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19·2克，脂肪2·8克，碳水化合物4·1克，胆固醇174毫克，铁4·4毫克等。