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肉糜茄子包

做菜达人@doudou10472
肉糜茄子包是doudou10472分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“肉糜茄子包”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉糜茄子包。
肉糜茄子包

菜式简介
  从婆婆那里学来的菜,老公超级爱吃。
  肉馅的做法是从妈妈那里学到的,不用料酒,更能体现出肉香味。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
圆茄子2个
肉糜4两
大葱7CM一段
姜粉少许
辅助料
3匙
香油少许
酱油少许
花椒花椒
鸡蛋1枚

肉糜茄子包的做法步骤

肉糜茄子包做法技巧/窍门/补充说明:

1)茄子尽量选择比较嫩的,可以不去皮,更有营养,口感好。有种无籽茄子,大家最好买那种
2)肉馅如果是冷冻的话,上班之前拿出来,放在碗里,放在冷藏室,回来正好用,既化好了,又保鲜
3)肉馅中的蛋清别放太多,否则容易稀。如果稀了的话,可以在肉馅中加点淀粉。
4)蛋黄千万别放肉里,否则肉馅发干,不好吃

菜谱标签:热菜
相关食材:茄子

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