鱼香鸡蛋
鱼香鸡蛋是augenblick分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼香鸡蛋”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香鸡蛋。
菜式简介
网上学习来的新奇做法，大爱的鱼香味。
黄澄澄的鸡蛋加上青红椒，颜色搭配非常恶俗，但是味道却超级好，用来配饭无敌了。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋三个
- 青尖椒一个
- 红尖椒一个
- 黑木耳15克（干）
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 郫县豆瓣一汤勺
- 剁椒一汤勺
- 酱油一汤勺
- 醋一汤勺
- 料酒一汤勺
- 白糖一汤勺
- 盐少许
- 淀粉适量
- 清水适量
鱼香鸡蛋的做法步骤
鱼香鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、在鸡蛋液中加少许料酒，可以使鸡蛋更容易成型。
2、炒郫县豆瓣的时候要小火，否则容易炒糊粘锅。
3、淋碗汁的时候要先搅拌一下，淀粉会沉底。
4、调味料请根据自己口味酌量。
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