巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包是西马栀子分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包。
菜式简介
桑葚的季节来啦。。。我平时就喜欢吃桑葚,且不说桑葚的营养价值非常的高,就桑葚的味道和口感真是让人喜欢的不得了。甜甜,清新爽口 口感超棒。
我去新发地批了一箱新鲜的桑葚,做了果酱,果汁还冻了鲜果。这款辫子面包就是我自制的桑葚果酱做的。自制果酱口感好,真材实料,吃着放心。。。。。
再说说这面包;做面包我一般都是手工揉面,手工揉面不是想象的那么累和难。找到合适的方法就可以轻松的揉出漂亮的筋膜。在早些年间,还没有酵母的时期,蒸包子馒头,都是用老面团发酵的。比如一周要做2次面包,就可以用老面和泡面的方法。20分钟轻松搞定。老面是我每次做面包剩下的一部分面团,放入冰箱冷藏。随做随取,用时室温回温即可。如果做面包间隔过长,就要把老面放冰箱冷冻了。用时化冻即可。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 老面团100克
- 高筋面粉300克
- 糖30克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 牛奶180克
- 酵母4克
- 黑芝麻适量
- 调味料
- 盐1克
- 黄油20克
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包的做法步骤
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:
烘烤时间和烤箱温度,可根据自己烤箱的脾气来调整。牛奶的用量根据个人面粉和环境添加。