亲子丼
亲子丼是Helen518分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“亲子丼”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的亲子丼。
菜式简介
昨晚做吐司披萨的洋葱剩了一半,想消耗掉,想来想去,就想到亲子丼了。第二次做亲子丼,前一次的超简版,不过瘾,事实证明,还是这个版本的好吃。没有柴鱼汁,我就用鸡腿骨煮汤代替了。因为有鸡汤,所以特别鲜美,而且鸡肉很嫩,很入味。
本食谱够两人份。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿两个
- 米饭两碗
- 洋葱半个
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 生姜适量
- 胡椒粉适量
亲子丼的做法步骤
亲子丼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡腿骨可以先焯一下再煮汤,我懒,直接煮了
2·蛋液不用打得很均匀,搅5s就好
3·如果不喜欢吃生蛋,淋上蛋液后可以再煮1-2min,喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火
4·如果有柴鱼汁的话,可以用柴鱼汁代替鸡腿骨汤,做原汁原味的亲子丼