自制红豆沙
自制红豆沙是噜噜开饭了分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“自制红豆沙”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制红豆沙。
菜式简介
红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 红豆半斤
- 辅助料
- 冰糖适当
- 调味料
- 凉水过二指