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月饼之红豆沙玫瑰馅

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
月饼之红豆沙玫瑰馅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“月饼之红豆沙玫瑰馅”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的月饼之红豆沙玫瑰馅。
月饼之红豆沙玫瑰馅

菜式简介
  红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
  红豆又有红小豆和大红豆之分。
  红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆,是紫红色的,大小与绿豆相似;是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效 。
  大红豆较豌豆粒大小,细长的,表面有花纹;有健脾止泻,利水消肿的功效。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度高级
主材料
大红豆500克
红糖150克
白砂糖50克
玫瑰酱50克
辅助料
玉米油80克

月饼之红豆沙玫瑰馅的做法步骤

月饼之红豆沙玫瑰馅做法技巧/窍门/补充说明:

1· 红豆一定要充分吸足水,用电饭煲煮饭档就能轻松煮熟;
2· 过筛,口感更加细腻;如果嫌麻烦,也可不过筛,那颗粒状的豆瓣是另一番口感啦;
3· 放入玫瑰酱,味道更香,如果没有,也可不放;
4· 糖量根据个人口味进行调整;
5· 一定要慢慢熬,不能怕麻烦;如果水太多,可在炒之前,用纱布将多余的水份攥掉,这样炒起来就比较省些时间啦。

菜谱标签:糕点
相关食材:红豆豆沙

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