红豆沙玫瑰馅
红豆沙玫瑰馅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红豆沙玫瑰馅”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆沙玫瑰馅。
菜式简介
此道红豆沙加了来自云南的玫瑰馅而变得更加香甜，充满了玫瑰的香气。红豆、玫瑰、红糖，三者结合，能补血补气疏肝气，非常适合女性来食用。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 干红小豆500克
- 玫瑰馅150克
- 红糖300克
- 辅助料
- 大豆油150克
红豆沙玫瑰馅的做法步骤
红豆沙玫瑰馅做法技巧/窍门/补充说明：
用料理机打红豆时，一定要加足清水，否则红豆泥太粘稠，料理机打不起来，反而毁了机器； 炒红豆沙时，会非常的粘稠，因此要加入适量的植物油，这样一是防粘，二是可以使馅料更加滋润香甜； 红豆中加入红糖不但味道浓郁，颜色也更加诱人；糖量可根据口味增加，但不要太少，因为糖多可以延长保质期； 红豆沙一定要炒干，用铲子一铲能挑起一坨来，就算炒好了。太稀的豆沙包在月饼中，会使月饼膨胀裂开； 炒好的红豆沙可以单独使用，也可以与咸蛋黄或者其它干果配合使用，更添风味。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法