美丽心情*紫薯双色汤圆

菜式简介
　　很喜欢紫薯，因为它那优雅的紫色，
　　 更因为它的味道甜糯，还有它富含硒元素和花青素，能清除体内自由基，抗衰老！
　　 其他诸如润肠通便、消脂减肥的作用就不用说了，大家都知道的。
　　 这次买的紫薯还是不怎么紫，不知道是不是和成面就是这种颜色的。
　　
　　
　　 材料：紫薯泥适量，糯米粉适量，红豆沙适量。
　　 步骤：
　　 1、紫薯洗净，切小块，蒸熟，剥皮，压成泥。
　　 2、紫薯泥和糯米面加水适量和成紫薯面团。
　　 3、糯米粉加水和成白面团。
　　 4、白面团按成圆饼状，紫面团也按成同样大小，重叠在一起。
　　 5、卷起，切成大小相等的小份。
　　 6、取一份，在手里按扁，包入豆沙，用虎口处慢慢收拢、收紧口，搓圆。
　　 7、水开后下入汤圆，小火煮，直到汤圆浮起飘在水面上，即可。
　　tips：
　　 1、和面的水也可以用热水，这样比较好包，不容易散开。
　　 2、豆沙在案板上先搓成小球，比较好包些，我直接挤上去了。
　　 3、为了防止夹生，汤圆不要包太大，大小要均匀。
　　 4、如果收口不太好弄，就少放点馅料。