嫩绿的茴香包子
嫩绿的茴香包子是小福气儿分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“嫩绿的茴香包子”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的嫩绿的茴香包子。
菜式简介
茴香是大家都爱作为馅料的蔬菜,但无论是蒸包子、或是煮饺子,大多数时候它熟了之后就会从嫩绿的颜色变成稍发黑的颜色,而且肉馅也发死,更像吃肉丸子。视觉上和口感上都会比做之前逊色。今天我做的茴香馅包子,用了点小办法,使蒸出来的茴香馅包子,仍保持了嫩绿色的颜色,而且口感上也更好。我的办法就是:将洗净的茴香彻底控干水分,再切末,用橄榄油拌一下;通常包包子的肉馅改用肉丁,和炒熟的鸡蛋碎。这样蒸出来包子就能很好地好留住嫩绿的颜色和较好的口感了。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1斤
- 猪肉5两
- 茴香6两
- 辅助料
- 炒鸡蛋碎适量
- 调味料
- 橄榄油据个人口味
- 酱油据个人口味
- 盐据个人口味
- 糖据个人口味
- 味精据个人口味