西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是GXL8728分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“西红柿炒鸡蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炒鸡蛋。
菜式简介
西红柿炒鸡蛋是一道很受大众百姓喜欢的家常菜,也是家庭烹饪中最简单、零难度的小炒菜。
虽然西红柿炒鸡蛋是最为简单易做的家常菜,但是,许多资深的煮妇和烹饪高手们都知道,越是简单的食材,要做的美味好吃,却是十分不容易的。同样的食材,为什么不同的人能炒出不同味道,有的美味可口,有的却是难以下咽,个中原因很简单,因为火候、调配料、刀工等因素的影响,使得菜肴的滋味也不同,所以,越是简单的菜肴,越能显示出烹饪人的基本功。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 葱花适量
- 调味料
- 花生油适量
- 盐1茶匙
- 鸡精少许
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、西红柿一定要选熟透的,烹饪前,一定要撕去表皮,用刀削的方式将西红柿削成片状。
2、葱花一定要在临出锅前放。
3、临出锅前,加上一些香菜,味道会更别具风味。
4、鸡蛋液入油锅,一定要用筷子顺时针方向不停搅动成蛋碎,这样的鸡蛋更入味。
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法