夏季凉菜必备——卤牛肉
夏季凉菜必备——卤牛肉是duzhaoteng分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“夏季凉菜必备——卤牛肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季凉菜必备——卤牛肉。
菜式简介
经常做菜的缘故，已经摸索出了一些看家菜，特别是这道卤牛肉，深得家人、朋友、同事的称赞，吃过的个个都会竖起大拇指，夸赞好吃且筋道！想想现在是夏天了，凉菜逐渐登上各家饭桌，上班时间紧张，趁周末卤好一些牛肉放在冰箱里，周一到周五的时间就可以随时拿出来切上一块卤牛肉，做成香菜拌牛肉、牛肉鸡蛋面、土豆烧牛肉等等，又简单又美味！今天在这里将我的这道菜绝活亮一下，经过我的经验总结，结合使用了电压力锅和炒锅，卤牛肉的整个过程不会超过一个半小时，不仅不会费时间而且节省电费和燃气，味道也是一级棒！话不多说，赶紧跟我来学做吧，这样您夏季饭桌上又会添上一道可口的菜肴！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腱子肉1500克
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 百里香适量
- 香叶适量
- 调味料
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
夏季凉菜必备——卤牛肉的做法步骤
夏季凉菜必备——卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
卤好的牛肉不要慌着切片，要等牛肉彻底放凉晾一下后再切片，这时候的牛肉水分已经挥发一些，肉质紧致了，切起来可以毫不费劲的切成薄片，淋上李锦记的凉拌汁，再撒上蒜末，美味得不得了！
相关食材：牛肉