豉味金针肥牛
豉味金针肥牛是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豉味金针肥牛”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉味金针肥牛。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇适量
- 肥牛适量
- 豌豆适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 豆豉适量
- 高汤适量
- 糖适量
豉味金针肥牛的做法步骤
豉味金针肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇使用前先放入淡盐水中浸泡10分钟，可去除金针菇的土腥味
2、肥牛容易熟，建议先将金针菇上锅蒸制
3、豌豆可放入加入少许油的淡盐水中焯水，可保证豌豆的色泽翠绿
4·肥牛易熟，为防止蒸制过老，可掌握蒸制时间，3-5分钟，肥牛变色即可
5、因豆豉本身较咸，所以放盐的量要适当的减少
相关食材：肥牛