夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜
夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜是独行油菜子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜。
菜式简介
广州的夏天比其它许多地方都早很多，天气热人的食欲差，所以粤地有许多利用地方食材而设置菜式，起到消暑增食欲，确保人不会因暑热而伤身体。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 丝瓜400克
- 辅助料
- 蒜瓣5--6瓣
- 调味料
- 花生油适量
- 盐适量
- 生抽少许
夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤
夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸丝瓜一定要保留部分翠皮，才确保成菜爽口。去棱后的丝瓜可用一小刀在绿皮外稍刮，就不会吃时感到老硬。
2、制备蒜蓉时，油不能太热，否则蒜过熟而不香。
3、蒸的时间一定要控制好，否则丝瓜过熟口感棉烂色泽发黄。
相关食材：丝瓜